Category Archives: Non classé

5 Esslöffel natives Olivenöl extra / 1 Esslöffel Senf / 1 gelbe Zitrone 1 Zweig frischer Thymian / 1 Teelöffel Meersalz / 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Die unbehandelte gelbe Zitrone halbieren und auspressen, um den Saft zu erhalten. Entfernen Sie gegebenenfalls die Samen aus dem Saft. Mischen Sie in einer Schüssel den Senf, das Olivenöl und den Zitronensaft und fügen Sie dann das Meersalz und den frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Gut mischen und den Thymianzweig hinzufügen. Decken Sie Ihre Schüssel mit einer Frischhaltefolie ab und legen Sie diese Vinaigrette 30 Minuten lang an einen kühlen Ort. Entfernen Sie beim Servieren den Thymianzweig.

5 Esslöffel natives Olivenöl extra / 1 Esslöffel Senf / 1 gelbe Zitrone 1 Zweig frischer Thymian / 1 Teelöffel Meersalz / 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Die unbehandelte gelbe Zitrone halbieren und auspressen, um den Saft zu erhalten. Entfernen Sie gegebenenfalls die Samen aus dem Saft. Mischen Sie in einer Schüssel den Senf, das Olivenöl und den Zitronensaft und fügen Sie dann das Meersalz und den frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Gut mischen und den Thymianzweig hinzufügen. Decken Sie Ihre Schüssel mit einer Frischhaltefolie ab und legen Sie diese Vinaigrette 30 Minuten lang an einen kühlen Ort. Entfernen Sie beim Servieren den Thymianzweig.

Olivenöl ist ein Öl, das sehr reich an Ölsäure ist, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Es enthält auch Vitamin E und insbesondere Polyphenole, die ihm seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seine gesundheitlichen Vorteile verleihen. Schließlich enthält es nur wenige gesättigte Fettsäuren, was von Vorteil ist, da unsere westliche Ernährung viel zu reichhaltig ist.