زيت الزيتون هو زيت غني جدًا بحمض الأوليك ، وهو حمض دهني أحادي غير مشبع. كما أنه يحتوي على فيتامين إي وخاصة البوليفينول الذي يمنحه خصائصه الغذائية وفوائده الصحية. أخيرًا ، يحتوي على عدد قليل من الأحماض الدهنية المشبعة ، وهي ميزة ، ونظامنا الغذائي الغربي غني جدًا.
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز / 1 ملعقة كبيرة خردل / 1 ليمونة صفراء 1 فرع من الزعتر الطازج / 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر / 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج اقطع الليمون الأصفر غير المعالج إلى نصفين واعصره للحصول على عصيره. أزل البذور من العصير إذا لزم الأمر. في وعاء ، اخلطي الخردل وزيت الزيتون وعصير الليمون ثم أضيفي ملح البحر والفلفل المطحون الطازج. تخلط جيدا وتضاف غصن الزعتر. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في مكان بارد لمدة 30 دقيقة. عند التقديم ، قم بإزالة غصن الزعتر.
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز / 1 ملعقة كبيرة خردل / 1 ليمونة صفراء 1 فرع من الزعتر الطازج / 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر / 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج اقطع الليمون الأصفر غير المعالج إلى نصفين واعصره للحصول على عصيره. أزل البذور من العصير إذا لزم الأمر. في وعاء ، اخلطي الخردل وزيت الزيتون وعصير الليمون ثم أضيفي ملح البحر والفلفل المطحون الطازج. تخلط جيدا وتضاف غصن الزعتر. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في مكان بارد لمدة 30 دقيقة. عند التقديم ، قم بإزالة غصن الزعتر.